19 Công thức nấu cháo dinh dưỡng cho bé biếng ăn, chậm tăng cân, kích thích bé ăn ngon miệng - đủ dưỡng chất

Nguyên liệu

• Cá hồi: 100g
• Dầu mè: 1 thìa cà phê
• Nấm hương: 20g
• Gạo: 50g
• Hành lá
• Gia vị: Đường, nước mắm

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ lựa gạo mềm, dẻo vo sạch rồi ngâm cho gạo nở mềm trong 1 giờ. Để ráo nước.
• Bước 2: Chọn cá hồi tươi, rửa sạch và mang đi xay nhỏ. Hấp chín cá hồi (lưu ý khi hấp mẹ cho thêm 2-3 muỗng nước cho mềm cá).
• Bước 3: Nấm hương mẹ đem ngâm với nước muối loãng trong 10p. Rửa sạch rồi thái nhuyễn và mang đi hấp đến khi chín.
• Bước 4: Cho gạo đã ráo nước ở bước 1 cùng 2 chén nước sạch vào nôi. Đun cháo đến khi thật nhừ. Rồi cho cá hồi, nấm hương và 2 muỗng dầu mè vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết vào cháo. Đun lửa liu riu.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị nhạt vừa ăn với bé. Mẹ lưu ý trẻ nhỏ ăn nhạt hơn người lớn nên không cần nêm nếm đậm đà. Tắt bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào. (Đối với những trẻ không ăn được hành lá mẹ không cần cho hành ở bước này).

Nguyên liệu

• Thăn bò: 100g
• Gạo dẻo ngon: 50g
• Gạo nếp: 20g
• Cà rốt: nửa củ
• Giá: 20g
• Hành lá
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu olive

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ để gạo tẻ và nếp trộn chung rồi rửa sạch. Gạo vo xong ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho hạt gạo mềm và vớt ra để ráo nước. Rang gạo cho đến khi hạt hơi xém cạnh ngã màu vàng nhạt có mùi thơm là được.
• Bước 2: Thịt bò mẹ chọn loại thịt thăn, chọn thịt tươi mua về rửa sạch và lau khô với khăn giấy. Mẹ thái nhuyễn bò và bằm cùng hành lá. Ướp một chút hạt nêm, nước mắm và 1 muỗng dầu olive trong 10 phút cho thịt đậm đà.
• Bước 3: Rửa sạch cà rốt và thái hạt lựu nhỏ.
• Bước 4: Cho gạo đã rang vào nồi và đổ khoảng 2,5 chén nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi mẹ hãy thường xuyên khuấy cháo để tránh tràn cũng như không bị khét đáy nồi.
• Bước 5: Cháo sôi được khoảng 15 phút thì mẹ cho cà rốt vào. Ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh là là được.
• Bước 6: Cuối cùng mẹ cho thịt bò đã ướp vào nồi, nêm nếm vừa ăn và nấu ở lửa liu riu thì tắt bếp. Cho giá và hành lá băm nhỏ vào cuối cùng. Vậy là có món cháo thịt bò cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 25g
• Thịt lươn: 15g
• Cà rốt: 20g
• Dầu olive: 1 thìa cà phê
• Gia vị: nước mắm, muối

Các bước thực hiện

• Bước 1: Gạo tẻ rửa sạch, vò nhẹ và ngâm với nước trong khoảng 15 phút. 
• Bước 2: Chọn lươn tươi mẹ chế biến sạch sẽ rồi mang đi hấp với gừng để khử mùi tanh. Thịt lươn sau khi hấp mẹ gỡ thịt và xé nhỏ.
• Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Bước 4: Nấu gạo tẻ với 2 chén nước sạch đến khi gạo nở mềm, bung hạt ra thì bỏ phần cà rốt đã thái hạt lựu vào. Nấu khoảng 15 phút với lửa vừa và khuấy đều tay.
• Bước 5: Bỏ phần thịt lươn vào cháo và nêm nếm vừa ăn với khẩu vị của bé, Đun thêm khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
• Bước 6: Để cháo hơi nguội rồi thêm 1 muỗng dầu olive và cho bé dùng.

Nguyên liệu

• Gạo: 20g
• Bí đỏ: 50g
• Thịt ức gà: 100g
• Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ chọn phân fuwcs gà tươi, rửa sạch và luộc gà. Khi luộc mẹ nhớ cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh. Đến khi gà chín mềm thì vớt ra xe nhỏ thịt. Mẹ hãy lọc nước qua ray loại bỏ bụi bẩn, bọt để dùng nước luộc nấu cháo.
• Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ , rửa sạch thái miếng nhỏ rồi luộc chín. Dằm bí đều cho nhuyễn.
• Bước 3: Gạo vo sạch, để ráo nước rồi rang sơ cho đến khi cháy cạnh chuyển màu vàng nhạt. Rồi mang đi nấu cháo với 2,5 bát nước sạch.
• Bước 4: Nấu khoảng 20 phút tới khi gạo nở mềm (mẹ nhớ khuấy thường để tránh tràn cháo ra ngoài hoặc dính đáy nồi) thì cho bí đỏ và gà xe vào.
• Bước 5: Để lửa liu riu khoảng 5 phút thì mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 25g
• Tôm tươi: 25g (tôm sú, tôm thẻ hoặc tôm đất đều được)
• Rau cải xanh: 10g
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: đường, muối, nước mắm ngon, hạt nêm…

• Bước 1: Vò sơ  gạo 2 lần với nước để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm gạo khoảng 30 phút cho nở mềm rồi để ráo nước. Nấu cháo với lửa vừa trong khoảng 20 phút. Mẹ nhớ thường xuyên khuấy đều để cháo không bị vón cục.
• Bước 2: Tôm lựa tôm tươi mẹ bóc vỏ, chỉ đen trên lưng và băm nhuyễn. 
• Bước 3: Cải xanh ngâm nước muối rửa sạch, thái nhuyễn
• Bước 4: Sau khi cháo nở mềm thì bỏ tôm đã băm nhuyễn vào nấu thêm 2 - 3 phút nữa.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị, cho cải xanh đã băm nhuyễn đảo đều trong 2 - 3 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra chén để nguội trước khi cho bé ăn mẹ nhé.

Nguyên liệu

• Thịt chim bồ câu: 20g
• Hạt sen: 20g
• Gạo tẻ: 20g
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

• Bước 1: chọn mua bồ câu tươi chất lượng đã làm sạch ở cửa hàng hay siêu thị. Mẹ rửa sạch và hấp chín, rồi bỏ xương lấy phần thịt xé sợi.
• Bước 2: Rửa hạt sen và ngâm qua đêm. Hấp hạt sen chín nhừ.
• Bước 3: Vo sạch gạo và nấu cháo với 2,5 chén nước. Đun trên lửa vừa khoảng 15 - 20 phút. 
• Bước 4: Khi cháo chín nhừ thì cho hạt sen và thịt bồ câu vào khuấy đều. Mẹ nhớ khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 5 phút.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho 1 muỗng dầu olive vào. Múc ra chén để nguội và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu

• Óc heo: ½ bộ
• Gạo tẻ: 20g
•  Rau ngót: 10g
•  Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu olive, hành lá…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Óc heo mẹ mua về rửa nhẹ và lột lớp màng mỏng bên ngoài rồi ướp với gia vị, hạt nêm, dầu olive cho vừa ăn. Để khoảng 10 phút. rồi mang đi hấp chín trong 15 phút. Dằm nhuyễn óc heo.
• Bước 2: Rửa sạch rau ngót và xay nhuyễn.
• Bước 3: Vo sạch gạo tẻ rồi ngâm trong khoảng 20 phút. Mẹ tiến hành nấu cháo đến khi chín nhừ thì bỏ óc heo và rau ngót vào. Để lửa liu riu trong khoảng 10 phút và khuấy đều cháo.
• Bước 4: Nêm một thìa nước mắm ngon, nữa thìa đường và rắc ít hành lá lên cháo.
• Bước 5: Mẹ cho dầu olive vào và múc ra chén để nguội cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu

• Cua: 1 con
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Cà rốt: 20g
• Gạo tẻ: 50g
• Dầu olive: 1 thìa cà phê
• Gia vị: đường. muối, hạt nêm, nước mắm ngon…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Cua chọn cua biển hay cua đồng đều được. Mẹ rửa sạch và đem đi hấp chín. Lấy phần thịt cua.
• Bước 2: Cà rốt cửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu. Bắp tách hạt. Cho bắp và cà rốt vào chung xay nhuyễn.
• Bước 3: Vo sạch gạo tẻ rồi nấu thành cháo chín nhừ. Trong lúc đó mẹ bắt 1 chảo khác lên bếp xào thịt cua, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt cua săn lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho hỗn hợp thịt cua xào, cà rốt, bắp ngọt vào cháo. Khuấy đều tay trong 5 phút.
• Bước 5: Mẹ nêm nếm vừa ăn, múc cháo ra chén và cho thêm 1 thìa dầu olive vào, để ấm rồi cho bé dùng.

Nguyên liệu

• Trứng gà ta: 2 trứng
• Phô mai: 3 lát
• Dầu olive/ dầu đậu nành cho bé: 1-2 thìa cà phê
• Gạo tẻ: 30g

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo rồi nấu thành cháo nhừ trong 15 phút. Khuấy đều tay.
• Bước 2: Đánh tan 2 quả trứng gà ta. Để cháo ở lửa vừa và đổ từ từ hỗn hợp trứng vào. Nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút cho trứng chín. hạ lửa rồi cho trứng vào cháo.
• Bước 3: Cho phô mai vào cháo khuấy đều tay. Nêm nếm vừa ăn.
• Bước 4: Múc cháo ra chén, cho thêm nữa muỗng dầu olive và để cháo ấm rồi che bé thường thức.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 30g
• Đậu Hà Lan: 50g
• Sườn heo: 50g
• Hành tây: 20g
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch đậu hà lan rồi xay nhuyễn bằng máy. Lọc qua rây.
• Bước 2: Sườn mua về rửa sạch với nước muối và chặt nhỏ. 
• Bước 3: Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
• Bước 4: Phi thơm hành tây với 1 muỗng cà phê olive đến khi hành vàng thơm lên thì cho sườn heo vào xào. Đến khi sườn săn lại, nêm một muỗng nước mắm ngon vào.
• Bước 5: Đổ nước vào hầm xương cho đến khi chín nhừ thì lọc xương lấy thịt và xe nhỏ thịt mé nhé.
• Bước 6: Vo sạch gạo và nấu cháo với nồi nước sườn hầm, cho đến khi cháo mềm nỏ bung ra.
• Bước 7: Cho hỗn hợp thịt xé nhỏ, đậu Hà lan vào nồi cháo và khuấy đều tay. Nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cho các bé ăn mẹ có thể cho 1-2 thìa cà phê dầu olive để món cháo thêm phần ngon miệng và có nhiều dưỡng chất hơn.

Nguyên liệu

• Sườn non: 100g
• Bắp nếp: 1 trái
• Khoai tây: 20g
• Gạo tẻ: 20g
• Gia vị: đường, muối, rau ngò, nước mắm…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo rồi đem nấu cháo trắng cho đến khi chín mềm.
• Bước 2: Bắp nếp tách hạt., khoai tây bỏ vỏ đem hấp chín.
• Bước 3: Sơ chế sườn non sạch sẽ với nước muối rồi đem nấu chín. Bỏ xương lấy phần thịt và xé sợi.
• Bước 4: Xay hỗn hợp thịt + bắp + khoai tây và máy xay nhuyễn với 1 ít nước hầm thịt.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa xay trên vào nồi cháo đun với lửa lớn cho sôi lên rồi hạ lửa vừa, nêm nếm vừa ăn trong 5 phút nữa.
• Bước 6: Tắt bếp cho ngò rí, 1 thìa dầu olive vào nồi và múc ra chén cho bé ăn.

Nguyên liệu

• Ý dĩ : 50g
• Gạo nếp: 20g
• Hạt sen: 50g
• Đường: 10g

Các bước thực hiện

• Bước 1: Ý dĩ mua về mẹ bằm mịn hoặc xay thành bột.
• Bước 2: Ngâm gạo nếp cho 3 giờ cho mềm rồi nấu thành cháo chín mềm..
• Bước 3: Hạt sen ngâm qua đêm, phơi khô và hấp chín. Nghiền nhuyễn cho hạt sen mịn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp hạt sen, bột ý dĩ vào nồi cháo. Đun trên lửa nhỏ. Nêm thêm đường vào khuấy đều tay. 
• Để phát huy tác dụng thì mẹ nên cho trẻ ăn liên tục trong 10 ngày và ăn lúc còn ấm nóng.

Nguyên liệu

• Thịt ếch được làm sạch: 20g
• Cháo trắng đặc đã nấu sẵn: 1 chén
• Bí đao: 3 lát mỏng
• Dầu mè: 2 thìa cà phê
• Gia vị: nước mắm, đường, hành…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Thịt ếch mẹ băm nhuyễn nêm thêm 3 thìa cà phê nước mắm rồi mang đi hấp chín.
• Bước 2: Bí đao xay với 1 chén nước rồi lọc qua rây lấy phần nước.
• Bước 3: Cho hỗn hợp cháo + nước bí đao nấu cháo chín nhừ. Khuấy đều tay.
• Bước 4: Cho thịt ếch vào, đun khoảng 5 phút nữa và nêm nếm vừa ăn.
• Bước 5: Cho dầu mè vào cháo, khuấy nhẹ và nhấc xuống bếp. Múc ra chén để ấm rồi cho bé dùng.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 20g
• Cà rốt: 10g
• Thịt cá lóc đã làm sạch: 30g
• Khoai tây: 10g
• Dầu olive: 2 thìa cà phê

Các bước thực hiện

• Bước 1: Cá lóc mẹ mua về làm sạch với nước muối. Mang đi hấp chín, lọc xương gỡ lấy phần thịt.
• Bước 2: Các nguyên liệu cà rốt, khoai tây mẹ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhuyễn ra và mang đi hấp chín.
• Bước 3: Nấu cháo từ gạo tẻ cho đến khi cháo chín nhừ thì bỏ cá lóc, và cà rốt, hành tây vào nấu chung. Khuấy đều tay và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
• Bước 4: Tắt bếp và cho vào 2 thìa dầu olive. Mẹ đổ ra bát 1 chén để cháo nguội một chút rồi cho bé dùng nhé.

Nguyên liệu

• Bột gạo: 20g
• Bông cải xanh: 20g
• Bột bán: 5g
• Thịt cua tươi xay nhuyễn: 20g
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

• Bước 1: Mẹ mua thịt cua tươi ở chợ hoặc siêu thị mang về làm sạch và xay nhuyễn ra. Trộn với khoảng 10ml nước và hòa tan đều.
• Bước 2: Hòa bột gạo vào nước rồi đun lửa vừa cho đến khi bột chín thì mẹ cho cua và bông cải xanh đã bào nhuyễn vào. Nấu thêm 10 phút và khuấy đều tay.
• Bước 3: Cho bột bán vào nồi khuấy nhanh cho cháo thật mịn và nêm nếm vừa ăn.
• Bước 4: Khi bột tan hết mẹ cho dầu ăn vào khuấy nhẹ và tắt bếp. Đổ cháo ra bát nhỏ để nguội khoảng 5 phút thì cho bé dùng.

• Nguyên liệu

Gà ác: 30g

Gạo tẻ: 30g

Hạt sen tươi: 10g

Cà rốt: 10g

Giai vị: hành, đường, nước mắm ngon, hạt nêm

Các bước thực hiện

• Bước 1: Gà ác mẹ mua về rửa sạch trần sơ với nước sôi để loại bỏ chất dơ trên bề mặt. Mang đi luộc chín và xe nhỏ gà ra. Mẹ lọc nước luộc qua ray và giữ lại nước để nấu cháo nhé.
• Bước 2: Hạt sen tươi mẹ bỏ phần tim sen cho bớt đắng rồi ngâm với nước ấm trong 2h cho sen mềm.
• Bước 3: Cà rốt gọt lớp vỏ và rửa sạch, thái thành hạt lựu nhỏ.
• Bước 4: Vo sạch gạo và nấu cháo với nước luộc gà ban nãy. nấu trong 20 phút. 
• Bước 5: Đến khi cháo chín, hạt mềm và nở tơi ra thì mẹ mẹ cho hạt sen, cà rốt vào khoảng 5 phút. Khuấy đều tay. Cuối cùng cho gà vào để lửa liu riu thêm 10 phút nữa.
• Bước 6: Nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị của bé. Mẹ tắt bếp và cho hành lá, dầu olive vào cùng. Khuấy nhẹ. Múc cháo ra chén nhỏ để ấm và cho bé thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

• Gạo nếp: 20g
• Thịt ức gà hoặc phi lê gà: 30g
• Khoai lang: 3 lát
•  Gia vị: Nước mắm ngon, đường, hạt nêm…

Các bước thực hiện

• Bước 1: Thịt gà mẹ mua về rửa sạch, trần sơ với nước sôi rồi băm nhỏ. Xào thịt gà với 1 thìa nước mắm ngon cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
• Bước 2: 3 lát khoai lang hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
•  Bước 3: Ngâm gạo tẻ với nước sạch trong 20 phút cho gạo mềm thì tiến hành nấu cháo. Khi cháo sôi lên hạt nở bung ra thì mẹ cho thịt gà xào và khoai nghiền vào khuấy đều tay trong 5 phút.
• Bước 4: Nêm nếm cháo vừa khẩu vị trẻ cho cháo sôi bùng lên rồi tắt bếp. Để cháo nguội và cho bé dùng bữa mẹ nhé.

Nguyên liệu

• Bí ngô: 200g
• Táo đỏ loại ngon: 100g
• Đường đỏ: 150g

Các bước thực hiện

• Bước 1: Bí ngô mẹ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch. Thái nhỏ rồi mang đi hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Táo đỏ mẹ rửa sạch và ngâm với nước ấm trong 30 phút. Mẹ nhớ giữ lại phần nước này nhé.
• Bước 3: Mẹ cho hỗn hợp táo đỏ + nước + bí ngô nghiền nhuyễn vào nồi ninh nhừ trong 30 phút. Sau đó cho thêm đường đỏ vào. Vừa đun trên lửa vừa vừa khuấy cho đến khi đường tan và tránh hỗn hợp cháy dưới đáy nồi hay tràn ra ngoài.
• Bước 4: Tắt bếp và múc 1 chén cháo táo đỏ bí ngô ra ngoài để nguội rồi cho bé thưởng thức. Món cháo dinh dưỡng này có tác dụng thanh phế, giảm ho và giảm triệu chứng ho lâu ngày ở trẻ mẹ nên thực hiện nhé.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 30g
• Đậu hũ: 50g
• Rau ngót: 30g
• Dầu olive: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: nước mắm ngon, đường, hành lá..

Các bước thực hiện

• Bước 1: Gạo tẻ mẹ vo sạch, ngâm khoảng 20 phút cho gạo mềm thì tiến hành nấu cháo cho chín nhừ.
• Bước 2: Tàu hũ rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Bước 3: Rau ngót rửa sạch, cắt nhuyễn thành sợi.
• Bước 3: Khi cháo chín nhừ thì cho rau ngót vào cháo, mẹ khuấy đều tay trong 5 phút.
• Bước 4: Cuối cùng cho đậu hũ vào và nêm nếm sao cho vừa hới khẩu vị của bé. Tắt bếp và cho vào 1 muỗng dầu olive. Mẹ múc cháo tàu hủ rau ngót ra chén để ấm và cho bé thưởng thức thôi nào.